Alloco

Aujourd’hui, je vous propose l’incontournable recette de l’alloco, spécialité de Côte d’Ivoire qui se déguste aussi bien en repas en accompagnement d’une viande, de poulet ou d’une omelette qu’à 16h en goûter. Aussi simple à réaliser que bon, les petits et les grands en redemanderont ! 

Ingrédients : 

• Bananes plantain (vous trouverez les bananes plantains au rayon fruits et légumes exotiques dans certains grands supermarchés ou dans des épiceries spécialisées en produits exotiques. Pour avoir une idée de la quantité, j’en utilise 4 pour un repas pour 2 gourmands et il nous en reste un peu en général xD).  
• Sel 
• Huile pour la friture 

Epluchez vos bananes et découpez-les en rondelles ou demi-rondelle en fonction de la largueur de la banane. Rajoutez un peu de sel et mélangez. 

Mettez les bananes à frire dans une bonne quantité d’huile, en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop serrées pour ne pas trop coller entre elles une fois cuites. 

Les bananes sont prêtes quand elles ont une belle couleur dorée de chaque côté. 

Et voilà c’est prêt ! Il ne reste plus qu’à les déguster chauds avec la viande choisie (ou pas !).

Personnellement j’apprécie l’alloco avec mon mythique poulet MFC que vous trouverez en cliquant ici.