Inspiré du poulet KFC, je vous présente aujourd’hui mon “Myriam Fried Chicken”. Envie d’un bon poulet pané style fast food mais avec tout le bon goût du fait-maison ? Cette recette est faite pour vous ! Le poulet MFC, c’est MA recette fétiche pour chiller le samedi soir dans le canap’ ou pour régaler les amis en apéro dinatoire.
Régalade garantie ! 😀
Ingrédients :
- Ailes de poulet (c’est meilleur) en quantité libre
- Lait
- 1 œuf
- Farine
- 2 cubes Maggie ou Kub’or
- Epices pour la panure : sel – poivre – paprika – piment en poudre – ail semoule – gingembre
- Huile pour la friture
Commencez par nettoyer et découper vos ailes de poulet en 2 comme sur la photo. Lavez le poulet avec du gros sel et de l’eau.
Faites bouillir les ailes de poulet dans du lait, auquel vous rajouterez 2 cubes Maggie ou Kub’Or et un peu de gros sel, environ 20 mn le temps que le poulet soit bien cuit. N’oubliez pas de remuer régulièrement pour ne pas que le poulet accroche au fond de la casserole.
Pendant ce temps, nous allons préparer la panure. Dans un saladier, mélangez une belle quantité de farine (assez pour recouvrir tous vos morceaux de poulet) avec toutes les épices à panure.
Dans un petit bol, battez l’œuf en omelette avec un peu de lait. Il servira à fixer la panure sur les morceaux de poulet.
Votre plan de panure est prêt : Il ne vous reste plus qu’à saisir chaque morceau de poulet, le tremper dans le mélange œuf-lait, puis le tremper dans la farine avant de le mettre dans une assiette.
Mettez les morceaux de poulet à frire à température moyenne en les retournant.
Et voilà votre poulet est ready ! A déguster chaud, il se réchauffe très bien au four.
Nous l’associons souvent à notre délicieuse sauce barbecue-miel, avec de l’alloco en accompagnement. Mais il est aussi délicieux avec des frites de pommes de terre traditionnelle ou une purée de patates douces.
Pour trouver la recette de l’alloco –> Cliquez ici 😉
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Un avis sur « Poulet « MFC » »