Tortilla

Je vous présente aujourd’hui une recette à laquelle je pense rarement et qui est pourtant rapide à réaliser et très bonne, la fameuse tortilla ! Gourmande et consistante, cette omelette espagnole sera parfaite pour votre diner, accompagnée d’une salade composée.  

Pour 2 personnes 

Ingrédients : 

• 4 œufs 
• 2-3 pommes de terre 
• ½ oignon 
• 100g de lardons 
• Fromage râpé ou en dés  
• Sel – poivre – ail (frais ou semoule) – persil  
• Huile 

Coupez les pommes de terre en petit dés et émincez l’oignon. Salez, poivrez et ajoutez l’ail. Faites-les revenir 5 minutes avec un filet d’huile.  

Ajoutez les lardons, puis le persil. Faites revenir jusqu’à ce que les lardons et les pommes de terre soient bien cuits.  

Enfin, ajoutez le fromage râpé ou en dés et remuez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. 

Pendant ce temps, battez les œufs en omelette avec un peu de sel. Rajoutez les dans la poêle par-dessus le mélange, couvrez et laisser cuire à feu doux.  

La tortilla est prête, servez et dégustez !